饮食是胃炎治疗中最重要的组成部分。根据疾病的一些特征，例如胃中的酸度以及糜烂性、萎缩性和其他形式的存在，饮食可能会因可以或不可以包含在菜单中的内容而有所不同。
如果一个人饮食不均衡、定期饮酒、吸烟、经常承受巨大的压力，那么他就不可避免地会患上胃炎等病症。这是一种导致胃粘膜炎症、导致其完整性受损的疾病。结果，出现各种不愉快的症状，其中主要的症状是上腹部的剧烈疼痛。此外，还会出现腹胀、嗳气、恶心和呕吐，食欲下降或完全消失，这往往会导致体重减轻。胃炎有多种形式，包括由感染环境引起的胃炎，但无论如何，成功的治疗需要健康的饮食。你不仅要改变饮食习惯，决定什么能吃，什么不能吃，还要改变营养本身的原则，制定一周稳定的菜单，将全部食物分成5-6餐。病情加重期间，应注意饮食；此外，胃炎的特点是酸度高还是低，也有一些细微差别。
胃炎什么是可能的，什么是不允许的？
饮食的主要差异将由酸度水平决定。哪个指标是在治疗前的诊断期间针对特定患者确定的。
酸度增加
随着酸度增加（这种情况最常见），您需要遵循三个基本原则：
- 机械。它规定了油炸食品的禁令；另外，粗纤维也是不允许的，比如麸皮面包、芜菁甘蓝、萝卜、肉条等。
- 化学。它指出，您需要避免食用会促进消化过程所需的盐酸分泌的食物，例如苏打水、酒精和柑橘类水果。此外，禁止使用以肉和鱼为主的浓缩浓汤。
- 热的。它包括吃具有最佳温度的食物，通常在 16-55 摄氏度范围内。如果食物较热或较冷，则胃炎会刺激食道，从而导致食物吸收的持续时间增加，从而增加胃的压力。
如果胃里的环境是酸性的，那么低脂类的鱼和肉、发酵乳制品、鸡蛋，可以做煎蛋卷或水煮，都适合补充营养。此外，饮食中可能含有去皮的西红柿、煮西葫芦、土豆等。
低酸度
降低酸度的胃炎饮食包括促进更多酶释放的食物，以确保消化。为此，规范饮食程序也很重要。这必须慢慢地进行；咀嚼一份食物至少要花半分钟，吃饭的过程至少要持续半个小时。饮用微碳酸矿泉水可显着改善盐酸的分泌；每次饭前应喝200毫升这种水。允许使用各种水果和蔬菜，但必须在餐后立即食用，因为饮食中不允许吃零食。水果和蔬菜应选择清淡、不含硬纤维的原则。为了进一步促进消化过程，最好提前将水果削皮，只吃果肉。
与高酸度相比，低酸度有一些好处。少量巧克力制品、清淡的汤和肉汤以及河鱼、蘑菇和瘦肉（包括兔肉和小牛肉）是可以接受的。允许使用牛奶衍生物，但最好避免牛奶本身。
什么是不允许的？
如果您患有任何酸性胃炎，则不应食用：
- 烘烤；
- 巧克力制品；
- 油炸、辛辣食物；
- 酒精饮料；
- 富含植物或动物脂肪的食物；
- 醋。
病情加重期间如何饮食 - 本周菜单
如果病情加重，应该找到折衷方案，让身体获得所有必需的营养和微量元素，但饮食是中性的，不会刺激发炎的粘膜。在这种情况下，需要尽可能地帮助消化，使其很快发生。为此，您应该尽量将所有食物切碎，并且仅使用煮或蒸的方式进行烹饪。
重要的是，编制的菜单不仅要均衡、温和，还要严格遵守，每天在严格规定的时间吃东西。服药间隔不能超过三个小时，否则胃会排空，病情只会加剧。它无法被输送，因为它充满了胃停滞。晚上，您应该在睡前三到四个小时内进食。
奇怪的是，在病情恶化期间，建议第一天空腹。不过，肚子还是要填饱的。为此，您需要喝大量的静水和淡茶。您喝的任何液体都应该是温热的。从第二天开始，可以喝流质粥和土豆泥加水。此外，煮鸡蛋和带有磨碎蔬菜的非浓缩汤也会有用。当胃炎恶化时，应完全从饮食中排除富含脂肪的食物，因为它们的分解速度非常缓慢。
本周菜单
周一和周三：
- 早餐为燕麦片和蜜饯；
- 第二次早餐可以吃蒸芝士蛋糕；
- 午餐包括土豆泥、面包屑蔬菜汤、水煮鱼、蜜饯；
- 下午点心——饼干配淡茶；
- 晚餐——配菜意大利面配蒸瘦肉排和清淡的茶。
周二、周四、周六：
- 早餐包括烤苹果、芝士蛋糕和蜜饯；
- 第二次早餐应该喝一杯果冻；
- 午餐需要蔬菜汤、清蒸鱼、气体矿泉水；
- 下午可以吃点小吃，包括不加糖的淡茶和白面包饼干；
- 晚餐为干酪砂锅和蜜饯。
周五、周日：
- 早餐时应将鸡蛋煮5-6分钟，然后用蜜饯冲服；
- 第二顿早餐时，吃芝士蛋糕和茶；
- 午餐炖蔬菜、磨碎的土豆汤、果冻；
- 下午点心——一杯开菲尔加饼干；
- 晚餐应该是水煮鱼粥。
胃炎饮食1号
第一种饮食被认为是相当严格的。然而，它的使用是必要的措施，因为在胃炎或患有溃疡的情况下，恢复正常消化和不刺激胃粘膜非常重要。这种饮食是在疾病恶化期结束后制定的。烹调方法中，只能采用煮、蒸、烤的方法。减少盐的摄入量极其重要，因为盐的存在会对胃内表面的状况产生负面影响；此外，盐会减缓体内水分的排出。
第一种饮食是将整个日常饮食分成五到六小份。消耗的总热量不能超过2000卡路里。
第 1 号饮食中应包含的主菜包括：
- 蔬菜汤。蔬菜底料可以用粉丝或米饭代替；
- 无筋的瘦肉和鱼及其他难以消化的成分；
- 面包产品应该在昨天食用，干燥后，也可以以饼干的形式食用。
可以适量吃发酵乳制品，例如干酪、酸奶、脱脂牛奶。
不能在饮食一中食用：
- 黑麦面包；
- 以蘑菇和肉为基础的汤 - 你将不得不放弃okroshka，罗宋汤，卷心菜汤；
- 熏制产品；
- 泡菜；
- 鱼和其他罐头食品。
糜烂型饮食
当疾病的作用导致胃糜烂（称为溃疡）时，胃炎被称为糜烂性胃炎。溃疡是一种更严重的疾病，可能导致非常严重的后果，包括例如腹膜炎，当壁的侵蚀逐渐导致通孔时，导致胃内容物进入腹腔。如果不紧急进行手术治疗，这种情况就会导致死亡。
糜烂的原因以及幽门螺杆菌感染的影响是接触物质或胃液过酸。因此，对于糜烂性胃炎，正确饮食以减缓和逆转溃疡形成过程非常重要。
糜烂性胃炎患者的饮食应遵循以下原则：
- 所吃的食物应尽量减少对胃壁的刺激并防止酸度增加；
- 您需要持续吃流质、温热的泥状食物。同时，要尽量减少饮食中脂肪和盐的含量；
- 拒绝不良习惯、香料、苏打水；
- 蔬菜应采用热处理方式烹调；
- 食物的重点应该是汤和谷物。
萎缩性胃炎患者的饮食和菜单
萎缩型相对难以诊断，因为在病理学的早期阶段没有任何症状。在这种疾病的少数症状中，人们可以注意到在油炸和高脂肪食物后打嗝，这种气味非常难闻。此外，萎缩性胃炎不可避免地伴随着全身虚弱、腿毛脆弱、皮肤问题等症状。
萎缩性胃炎对可行和不可行的清单施加了严格的限制。在你的饮食中你应该避免：
- 黑烘焙产品、烘焙食品；
- 熏制菜肴；
- 任何形式的蘑菇；
- 豌豆、豆类；
- 罐头食品；
- 未煮熟的水果和蔬菜；
- 苏打水，包括矿泉水；
- 牛奶。
与其他胃炎饮食一样，在萎缩阶段，完全禁止油炸、烟熏等烹饪方法。为了使食物达到可供食用的状态，您可以煮、蒸或烘烤
对于萎缩性胃炎，饮食很重要：
- 以磨碎的蔬菜为主的汤；
- 各种水粥；
- 煮瘦肉，切碎；
- 脱脂奶衍生物；
- 煮鸡蛋；
- 无酵白面包、饼干；
- 经过热处理的水果和蔬菜；
- 黄油;
- 至于甜点，您可以享用果酱、果冻和慕斯。